Vin chaud x fondue au chocolat (oui oui)

La rédac’ de Le Grand Pari s’associe en ce magnifique 5 décembre (jour où la température extérieure avoisine les 0 degrés : donnez nous de la neige au moins) avec Saint Germain en Layegume pour vous proposer deux recettes phares de cette saison hivernale. 

RECETTE DU VIN CHAUD

Sur tous les marchés de Noël, il est présent, il vous réchauffe, il vous titille les papilles, il vous enchante. En bref, il vous remplit le coeur. C’est le vin chaud évidemment, celui pour lequel on pourrait faire la queue pendant des heures (quitte à se transformer en glaçon). 

Pour 6 personnes, il vous faut : 

  • 1 bouteille de vin rouge (on suggère le St-Emilion à 5 euros)
  • 125 grammes de sucre roux
  • 1 étoile de badiane (MAIS KESKECE)
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 clou de girofle (on y croyait pas non plus)
  • ½ morceau de gingembre
  • et pour pimper ça : zeste de citron et zeste d’orange (orange prévue dans les paniers Saint Germain en Layegume vous aurez noté)

Si acheter des étoiles de badiane, des bâtons de cannelle ou encore des clous de girofle peut paraître chers et incongrus, il en faut que très peu dans la recette : vous faite donc le plein pour tout l’hiver !

Sur ce, passons  à la réalisation de la recette : 

Dans une casserole, mélangez les différents ingrédients : vin, sucre roux, 1 bâton de cannelle, 1 étoile de badiane, 1 clou de girofle, le gingembre émincé et les zestes d’orange & de citron. 

Portez à ébullition votre potion magique (ce breuvage vous assurera une force surhumaine en alcoolémie) mais doucement, et cela pendant 5 minutes. 

Ca y est, servez vous un verre et trinquez (n’hésitez pas à filtrer) !

.

RECETTE DE LA FONDUE AU CHOCOLAT :

L’autre surprise sucrée de la recette; c’est évidemment la fondue au chocolat. L’incontournable d’une soirée/vie heureuse. Mais on sait ce que tu dis, “oh ça va je fais fondre du chocolat, c’est easy, j’arrête là”, alors non espèce de sauvage, continue.

Les ingrédients pour une fondue qualitative :

  • Des fruits de saisons de Saint Germain en Laygume (pomme, mandarine, clémentine, poire, orange…) 
  • 10cl de lait écrémé (ou de crème liquide)
  • 50g de beurre (demi-sel parce que mort au doux)
  • 100g de chocolat noir
  • On peut même réutiliser des épices restant du vin chaud type cannelle ou muscade!

Si vous vous êtes déjà procuré le panier, et même si vous avez fait l’erreur du contraire (on vous pardonne), le tout reste abordable ! Le reste de la recette reste assez simple et dure à peine une dizaine de minutes :

Epluchez et découpez en petits morceaux les fruits et disposez les sur une brochette/ cure-dents/ ou à la main, parce que de toute façon on sait bien que vous raclerez avec vos doigts. Faites fondre le chocolat dans une casserole environ 5 minutes (on précise une casserole, pas au micro-onde, le chocolat peut brûler apparemment haha…). Incorporez le lait (ou crème liquide) et remuez : ca va devenir très liquide, pas d’inquiétude. Rajoutez le beurre et remuez aussi : le tout s’épaissit. Vous pouvez rajouter les épices si vous êtes un peu fifou dans votre tête.

Ensuite on savoure l’un et l’autre (surtout le chocolat fondu mais chut), et on PARTAGE .All i want for christmas is you, p’tite fondue au chocolat

La rédac’

D’ici quelques jours, vous trouverez également une recette salé, préparée avec les légumes proposés par Saint Germain en Laygume…

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :